Czy musze piec mieso na oliwie z oliwek?

Możesz piec na czym chcesz :) tylko sprawdzaj kalorie i ilość tłuszczu !!!! Jak wrzucasz kurczaka czemu robi się woda ? Może wrzucasz mrożonego kurczaka :) albo patelnia nie jest wystarczająco rozgrzana i mięsa podgrzewane na patelni oddaj wodę :)

woda to duży procent mięśnia ,smarzyć możesz na PAMie czyli "bezkaloryczny tłuszcz "

Siema. Nie nie musisz piec na oliwie z oliwek, która wbrew pozorom nie nadaję się za bardzo do pieczenia/smażenia i zmienia smak potraw. Taką dobrą alternatywą, która nie wpłynie na smak i można stosować ten olej (oleje) uniwersalnie jest olej ryżowy bądź olej z pestek winogron. Co do wody to każde mięso poddane obróbce termicznej zmienia swoją gramaturę (kurczy się i oddaję wodę - normalny proces). Pozdrawiam serdecznie :)

Skoro Ci to nie odpowiada to zmień to na cos innego chiazby zwykly olej rzepakowy tylko wliczaj to w bilans i po problemie. Nikt Tobie na broni jesc i smazyc na tym na czym lubisz :)

Łukasz nikt nie wspomniał tutaj o bardzo ważnej sprawie. To nie jest tak ze możesz smażyć na czym chcesz. Każdy tłuszcz ma coś takiego jak punkt dymienia. Jest to temperatura w której tłuszcz ulega degradacji i rozpada się na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe. Szkoda zatem np. marnować dobrą oliwe z oliwek skoro ta i tak w niskiej temperaturze ulega zniszczeniu. Nie śmażymy na oliwie z pierwszego tłoczenia. wybieraj te tłuszcze które mają wysoką temp dymienia. tabele łatwo znajdziesz w internecie. pzdr