Dieta Paleo: Przepis na Omlet owocowy

Sprawdź jak przygotować pyszny owocowy omlet w stylu Paleo.

4069

Posiłek potreningowy to według Barbell Kitchen najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia. Jednak śniadanie to również bardzo istotny posiłek, ponieważ daje nam energię na cały dzień. Dlatego też Paweł z Barbell Kitchen przygotował dla Was Paleo alternatywę dla tradycyjnego omleta z owsianki.

Na rynku dostępnych jest mnóstwo rodzajów jajek. Mamy do czynienia z eko jajkami, z jajkami od kur z wolnego wybiegu oraz od kur siedzących w klatkach. Warto wspomnieć, iż sklad tłuszczy znajdujących się w jajkach od kur z wolnego wybiegu znacznie różni się od jajek kur hodowanych w klatkach. Istnieją również jajka od kur karmionych dodatkowo algami oraz siemieniem lnianym dzieki czemu ich jajka wzbogacone sa w tłuszcze omega 3. Niestety te jajka nie nadają się na jajecznice, ponieważ poddając je obróbce cieplnej, smażeniu tłuszcze omega 3 ulegają zjawisku oksydacji. Jaja omega 3 znacznie bardziej nadają się do kąpieli wodnych czyli jajek na twardo lub miękko.

Przepis na omlet w stylu Paleo

Wybierając owoce do Waszego posiłku musicie mieć na uwadze waszą aktywność w ciągu dnia. Mogą to być owoce bardzo słodkie lub te nieco mniej, wszystko zależy od gustu i wymagań dnia. Owoce podane w przepisie to bardzo duża mieszanka różnych cukrów, które będą się uwalniały w określonych odstępach czasu.

Jeżeli chodzi natomiast o wiórki kokosowe to należy pamiętać, iż są one bardzo tłuste przez co opóźnią opróżnienie żołądka ale z drugiej strony spowolnią aktywację cukrów. Dodatkowo są one idealnym produktem, który wzbogaci nasz omlet kalorycznie jak i nadadzą mu sytości. Bardzo częstym problemem w diecie paleo jest zbyt mała ilość jedzenia w spożywanych posiłkach, dlatego też warto raz na jakiś czas policzyć kalorycznosć posiłku.

Zaprezentowany w artykule przepis to świetny sposób na szybkie przygotowanie posiłku potreningowego lub przedtreningowego.

SKŁADNIKI:

3-4 jaja
owoce - np. 2 jabłka lub jabłko i banan
cynamon, wanilia - opcjonalnie
rodzynki
wiórki kokosowe około 1 szklanki
kilka kropel soku z cytryny
1 miarka izolatu białka Isolate 100 od Trec Nutrition

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Przygotowanie owocowego omletu jest niezwykle szybkie i łatwe. Na początku potrzyj jabłko, wyciśnij kilka kropel soku z cytryny, pokrój i zmiażdż widelcem banana. Wszystkie te składniki wrzucamy do jednej miski. Dodajemy około szklanki wiórek kokosowych oraz rodzynki. Dodajemy pół łyżeczki cynamonu cejlonskiego, który poprawia wrażliwość insulinową dzięki czemu cukier z owoców szybciej się wchłonie. Następnie wbijamy do miski jajka. (Badania pokazują, że u 70% ludzi cholesterol we krwi nie wzrasta wraz ze spożyciem dużej ilości cholesterolu w posiłkach. Poziom cholesterolu wzrasta kiedy organizm mobilizuje się do odbudowy np. kiedy mamy złamaną nogę. Nie można "bać" się jajek ponieważ działają przeciwzapalnie i zawierają cholinę, która działa zbawiennie na choćby otłuszczoną wątrobę) Kiedy dodałeś już wszystkie składniki porządnie je wymieszaj. W diecie sportowca bardzo ważna jest odpowiednia ilość białka. Aby urozmaicić smak naszego omelta dodaj do miski 1 miarkę waniliowego izolatu białka Isolate 100 od Trec Nutrition. Izolat białka znacznie przyśpiesza regnerację organizmu. Kolejny krok to rozgrzanie patelni. Do smażenia użyjemy masła. Po rozgrzaniu patelni wlewamy na nią naszą omletową masę. Początkowo warto delikatnie mieszać masę. Omlet smażymy kilka minut na średnim ogniu. Po kilku minutach albo przewracamy nasz omlet albo wkładamy go do piekarnika nastawionego na grzanie z góry. Pieczemy drugą stronę około 5 minut. OMLET GOTOWY !!!