Czy chleb/bułka żytni razowy jest dobrym źródłem węglowodanów ?

Witam .
Mam pytanie układam dietę redukcyjną i mam kilka wątpliwości.
1.Czy w każdym posiłku musi być po tyle samo węglowodanów, tłuszczy, białka?
2.Czy każdy posiłek musi mieć taką samą wartość kaloryczną ?
3.Czy w posiłkach około treningowych jeść więcej węglowodanów, manipulować nimi czy jeść przez cały dzień tyle samo?
4.Czy w weekend kiedy nie trenuję mam manipulować makro składnikami czy spożywać tak jak w dni normalne.

Witam

Na wstępie dodam że pilnuję diety.
Co byś wyrzucił z tych produktów a może dodał coś.
Na dużo filmach smażysz, wiec stąd te niektóre pytania

Mam parę pytań odnośnie używanie przeze mnie poniższych produktów:
1) Łosoś wędzony na zimno lub ciepło - Kupuje w sklepie rybnym, czy to dobre źródło
2) Makrela wędzona - czy można jeść po treningu i czy wogóle to dobry produkt w diecie
3) Ryby:mintaj,tilapia - czy pieczone są dobrym źrodłem białka, jeżeli usmaże rybę to zachowa ilość białka w 100g
4) Kurczak czy pieczony nie traci na wartości tzn.białko jest wartościowe
5) Czy smażenie (oczywiście na oliwie lub olej z pestek winogron) nie pogarsza jakości białka tzn czy np pierś zachowuje wartości jak ma 20g na 100g to tak będzie

Z góry dziękuję za odpowiedź

Pozdrawiam