Izolat czy serwatka ?
Witaj,
Izolat białka serwatki charakteryzuje się najwyższą wartością biologiczną BV 159 co czyni go najbardziej wartościowym białkiem dla naszego organizmu. Dobry izolat charakteryzuje się bliską zeru ilością węglowodanów i tłuszczy, a to wpływa na to, że błyskawicznie się on wchłania i odżywia mięśnie. Białko serwatkowe z kolei jest mniej oczyszczone i zawiera więcej węglowodanów oraz tłuszczy. Wolniej się wchłania i ma niższy BV. W praktyce jednak zaleca się stosowanie obu odżywek. Izolat białka jest najlepszy w porze po przebudzeniu oraz bezpośrednio po treningu, a białko serwatkowe jako uzupełnienie diety warto sobie spożywać w pozostałych porach dnia, a przede wszystkim na noc, kiedy nie należy mocno obciążać organizmu jedzeniem przed pójściem spać.
