jak to jest z tym twarogiem?
Witam, obejrzalem filmik z panem M.Karmowskim pt:"białko" mowi tam negatywnie na temat twarogu ze jest przeciwnikiwm nabialu. Ja osbiscie pije duzo mleka dziennie, twarog chudy z jogurtem tez jem, czy mam zmienic diete i wyrzucic nabial z diety?
1547
5
dodał odpowiedź 7 czerwca 2014 11:21
Siema. Co ja mogę powiedzieć to to, że można włączyć nabiał do swojej diety, gdyż jest w miarę tani i można trochę tego białka z niego dostarczyć ale nie traktować go jako podstawowe źródło tego makroskładnika. No i jak wiadomo w takich produktach jest dość sporo laktozy, którą nie każdy trawi. Natomiast w takich twarogach już ta ilość laktozy jest w miarę ograniczona (około 1-2%). Takie białko natomiast zdecydowanie dłużej się trawi i jest gorszej jakości (gorszy profil aminokwasowy - również) niż białko z mięsa, jajek itd. Przyswajalność takiego białka z twarogu to około 50%. Do tego produkty nabiałowe zaklejają również kosmki jelitowe co powoduję spowalnianie wchłaniania pozostałych składników odżywczych. Także warto włączyć ale w rozsądnych ilościach. Pozdrawiam serdecznie :)
dodał komentarz 7 czerwca 2014 19:59
no tak 200g dziennie chyba ok?
dodał komentarz 7 czerwca 2014 20:33
Jasne. Ujdzie :D
dodał odpowiedź 8 czerwca 2014 11:02
Witam
Nie każdy trawi nabiał laktozę itp. twaróg i zawarty w nim kazeinian wapnia zakleja kosmki jelitowe utrudniając wchłanianie innych produktów i minerałów wiec napewno odpada twaróg na rano. Raczej już na wieczór. możesz jeśc śmiało jedną kostkę dziennie ale nie żeby był to podstawowy składnik białka w twojej diecie ponieważ i tak przyswaja się on w połowie.
