Co sądzicie o Kefirze? Czy warto włączyć go w menu??

Witam,
W księgarniach multum książek, na temat zdrowego odżywiania, na temat funkcjonowania naszych jelit, wpływu czynników anty-żywieniowych na naszą mikroflorę jelitową itd. Ale którą z nich wybrać?
Czy mogę prosić o jakąś listę książek, którą warto przeczytać ?
Na celowniku obecnie mam/przeczytałem :

» "Twój drugi mózg" Emeran Mayer

» "Utracone mikroby. Brakujące ogniwo zdrowia i gorzka prawda o nadużywaniu antybiotyków" Martin J. Blaser

» "SPALAJ TŁUSZCZ, BUDUJ MIĘŚNIE " Tom Venuto

» "ZDROWIE ZACZYNA SIĘ W BRZUCHU" ERICA SONNENBURG, JUSTIN SONNENBURG

» "Insulinooporność. Zdrowa dieta i zdrowe życie" Dominika Musiałowska

Pozdrawiam!