problem z trzymaniem diety ?

witam mam problem z trzymaniem diety nawet można powiedzieć ze jej nie mam po prostu staram się sporo jesc ale mój tryb dnia nie pozwala mi na 5 czy wiecje posiłków
jestem ekto ale Az takiej tragedi nie ma raczej 173 i 72,5 kg na siłownie już troszkę chodzę można powiedzieć ze tak na serio i na poważne od początku roku i wtedy ważyłem 67 jakos w porywach do 68
może opisze jak wyglada mój dzien
wstaje o 5 -20 5-40 wychodzę z domu pracuje za warszawą wiec co dzienie ten 1 posiłek staram się jesc w pociągu akurat mam z 20 – 25 minut za nim dojade ale tu moje tez takie pod pytanie co bym mógł jesc bo w pociągu raczej ciezko zazwyczaj jadam serki wiejskie 2x i cos do tego prace zaczynam od 7 przerwe mam dopiero o 10 30 20 minut to strasznie mało dla mnie zazwyczaj na niej jem piers z kurczaka ryz i warzywa ale ledwo to zjadam nie dla tego ze nie jestem głodny tylko ze mi czasu nie starcza i tu mamy rpatem dopiero dwa posiłki pracuje do 15 i potem w powrocie nie mam tez za bardzo jak cos zjesc a na siłownie chodze po pracy bo mam po drodze na siłce jestem 16 30 jakos zaczynma trening zazwyczaj zajmuje mi on z 1,5 h mamy wiec 18 po treningu zjadam zazwyczaj owoc w domu jestem tak 18 30 i tu już jem kolejny posiłek zazwyczaj co kochana mamusia ugatuje ale najadam się do syta wtedy  z względu już na pózna godzine na kolacje lub cos nie ma czasu lub checi bo nie dawno co jadłem co byscie mi poradzili jak by to wszystko poukładac ?
i tez takie pytanie czy najadanie się na noc jest dobre ? np. posiłek o 22 i po nim od razu spac mam nadziej ze cos mi doradzicie i sorki za takie masło maslane ale mam nadziej ze w miare czytelnie