Białka soji, białka jaja ?

Mam pytanie odnośnie redukcji. Otóż czy to prawda, że białko czy w postaci suplemetnów czy pożywienia tj. wytapia tłuszcz z organizmu? Czy jedzienie kotletów sojowych ala schabowych takich z supermarketów jest dobre bo nie posiadają tłuszczu a mają około 45g białka/100g? Moje ostatnie pytanie dotyczy jaj kurzych. Otóż całe jajo posiada około 10g białka i prawie tyle samo tłuszczów. Czy picie samego białka z jajka jest zdrowie?

Serdecznie pozdrawiam
Cezary Tworzewski