Jak dokładnie obliczać węglowodany

Cześć obliczylem wartości układaniem dietę od kilku dni stosuje ja ściśle mam pytanie odnośnie węgla i tłuszczy.. Nie moge przejść węgli na dzień, jest dla mnie to prawie nie możliwie mam jeść 387gr 1551kcal węglowodanów obliczam z wartości produktów np 100gr ryżu to 44gr węglowodanów. Jak to zrobić mam jesc prawie kg ryżu na dzień co z tym zrobić z białkiem nie mam problemu mieszcze się spokojnie o tłuszczach dużo nie wiem obliczam z jajek trochę z tego co dodaje np oliwy albo masła orzechowe .. Dobrze to robie.? Dodawać białko z aminokwasów do mojego dziennego zapotrzebowania jak robie tak z whey bo bym nie wypadł nawet białka.. Prosze o pomoc zdesperowany