Redukcja Masy jak powrócić

Witam chciałbym zrobić powrót do redukcji masy. Na redukcji byłem około 3 miesięcy i zleciało okolo 17kg . Bardzo ta liczba Mnie podniosła na duchu i poczułem sie chudy. Rzeczywiście można tak to nazwać. Byłem chudszy, ale przez 8 miesięcy nie uwagi moja waga wzrosła , aż o 9 kg. bardzo chciałbym te kilogramy zredukować lecz nie do końca wiem jak.
Kalorie itp wszystko umiem obliczać, ta umiejętność pozostała Mi po wcześniejszej redukcji, lecz nie pamiętam co ja wtedy jadłem. bazowałem ogólnie na czarnym chlebie w sumie z rana jadłem 2 tosty z ciemnego chleba tam ser boczek i ketchup, niby 3 produkty nie do końca zgone z redukcją, ale na Mnie działało. Na drugie śniadanie zjadłem danio obiad jakaś kasza, czy wołowina szponder, potem 2 chlebki wasa (sonko) i na kolacje bywało różnie.
Chciałbym już od jutra zacząć. (Niedzieli) do jakiegoś 10 maja bo obliczyłem, że 10 maj to byłyby prawie 2 miesiące i z 13 kg bym schudł. Bardzo ta strona Mi pomagała w redukcji i osoby które tutaj się udzielały więc w sumie jakbyscie Mi pomogli jak wrócić to byłoby fajnie , najlepiej jak ułożyli - dali jakiś nie trudny , w miare łatwy do przygotowania jadłospis na tydzień, mógłbym go jeśc 2 tygodnie i jakoś kombinować czy coś. jezeli ktos kto sie zna ma gg i chcialby pomoc niech je poda, ja napisze w ciagu 10 minut .
a co do moich pytań to :
1.Moje zapotrzebowanie kaloryczne byłoby tam z 2100 bo codziennie gram, ćwicze, biegam itp a ja bym jadł 1500 bo w sumie nie potrzebowałbym dużo do jedzenia to efekt jo-jo by nie wystąpił ?
2.Czy przy redukcji robić codziennie pompki? Dałoby to taki mix - odchudzenie + nabranie siły w tym samym czasie?
3.Czy jeść mandarynki? - Bardzo je lubię, a gdzieś wyczytałem , że działają z pomocą dla diety w sensie, przeciw otyłości.
4.Jestem sportowcem , mam 10 h tygodniowo wfu + 5 h poza lekcyjnych treningów w dodatku w któryś dzień z weekendu posiadam mecz więc +/- 16h tygodniowo wysiłku mam więc nie muszę raczej robić cardio? (Gram w piłkę nozna)
5.Wiem, że to może być różnie odbierane, ale moja waga to 74.8 przy wzroście 177-178.
Rok temu ważyłem 84 kg i miałem wzrost 175.
a po redukcji 66,8 kg przy wzroście też tak około 175,5
Nie chce znowu się tak zapuścić, a do takiego zapuszczenie się brakuje tylko 10 kg przez co muszę działać. Do ilu kilogramów muszę dobić by nie być taki otyły? owijając pępek miarką dochodzi do 80 cm