Jakie białka najlepsze ?

Witaj.

Aktualnie na rynku mamy wiele rodzajów odżywek białkowych. W przypadku sportowców dobrze dobrana odżywka białkowa pomaga w osiągnięciu założonego celu. Wybór odpowiedniej odżywki warunkuje kilka czynników. Najważniejsze jednak jest to w jakim celu ją stosujemy. Wśród odżywek białkowych wyróżniamy:

Koncentrat białek serwatki, który wchłania się bardzo szybko. Polecany jest przede wszystkim w okresie wzmożonego zapotrzebowania na białko. Produkt ten najkorzystniej jest stosować rano po przebudzeniu oraz bezpośrednio po treningu lub gdy minęło sporo czasu od ostatniego posiłku. W koncentracie ilość białka wynosi 70-80%, zaś współczynnik wartości biologicznej (BV), który określa zdolność wykorzystania białka przez organizm wynosi 104
Izolat białka serwatki również wchłania się bardzo szybko z przewodu pokarmowego. Tak samo jak WPC zawiera spore ilości BCAA oraz glutaminy, natomiast zawartość białka w izolacie wynosi 90-95%. W izolacie znajdują się bardzo małe ilości tłuszczu oraz laktozy, co zdecydowanie poprawia trawienie. BV=159

Hydrolizat białka serwatkowego, to białko pochodzenia serwatkowego poddane procesowi hydrolizy. Jest szybko wchłaniane w przewodzie pokarmowym, toteż nadaje się idealnie do spożycia po treningu. Szybko dostarcza organizmowi niezbędnych aminokwasów i ułatwia regenerację

Białko jajka charakteryzuje się długim (nawet kilkugodzinnym) okresem wchłaniana, dlatego szczególnie polecane jest przed snem lub gdy czeka nas dłuższa przerwa w jedzeniu. Ponadto jest dobrą alternatywą dla osób, które nie tolerują innych rodzajów białek. BV=100

Białko sojowe, zdecydowanie gorzej strawne niż białka serwatki. Aminogram białka sojowego jest najbardziej zbliżony do białka mięsa. Zdecydowanie na plus dla tego białka jest obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych
Białko kazeinowe charakteryzuje się długim czasem wchłaniania, toteż polecane jest szczególnie na noc. Białko to produkowane jest z kazeiny mleka, dlatego wyróżnia się na tle innych odżywek białkowych sporą ilościom wapnia. BV=77
Mieszaniny białek szybko- i wolnowchłanialnych, to takie, w których łączy się białka wolnowchłanialne o niższej wartości odżywczej z białkami szybkostrawnymi o wysokim BV. Dobrym przykładem takiego połączenia mogą być mieszanki białek serwatkowych i jajecznych. Tego typu odżywki świetnie sprawdzają się bezpośrednio po treningu ale też przed snem
Odżywiki typu gainer i bulk, w których łączy się białka serwatkowe z węglowodanami zalecane są najczęściej po treningu. Mogą też być stosowane między posiłkami.

Podsumowując, nie można jednoznacznie powiedzieć, że jakieś białko ma największą przewagę nad innym. Każdy z suplementów ma bowiem ścisłe i konkretne przeznaczenie.