Początek treningów przy kontuzji

Witam, a więc zacznę od początku.
Około 1,5 roku temu przestałem czynnie uprawiać sport (piłkę nożną) z powodu kontuzji pleców (wypadające dyski oraz zaburzenia korzeni nerwów rdzeniowo-lędźwioiwych). Trenowałem od 12 lat i niestety plecy odmówiły mi posłuszeństwa. Ogólnie rzecz biorąc bolą mnie cały czas w odcinku lędźwiowym i niestety mam problem z kucaniem i noszeniem cięższych rzeczy. Przez ten czas od kąt przestałem trenować przytyłem 10kg, co również obciąża mi ledźwię. Ważę +/- 81kg. Wzrost 183cm.
Chciałbym rozpocząć intensywnie trening na siłowni, aby zrzucić parę kilogramów i wyrobić sobię rzęźbę (mam lekką oponkę) oraz wzmocnić lędźwie.
Od czego mam zacząć?
Jaką dietę stosować/ Co jeść czego nie jeść?
Jakie suplementy zakupić? I jak je stosować?
Jakie ćwiczenia robić żeby nie obciążać zbytnio odcinka lędźwiowego, który powoduje u mnie ból.
Ogólnie zależy mi na "zrobieniu rzeźby na brzuchu i klatce" oraz zrzuceniu oponki.
Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź i pomoc.
Pozdrawiam