Kiedy brać suple, co zmienić w mojej "diecie"?

Cześć Michał!
W tym roku kończę 17 lat, mam ok. 178cm wzrostu i ważę jakieś 62,5kg (jestem typowym ektomorfikiem), na siłowni ćwiczę od kwietnia ubiegłego roku z drobnymi przerwami wynikającymi z wyjazdów na wakacjach i złamania obojczyka we wrześniu przez co na siłownie wróciłem pod koniec listopada. Trening ogólnorozwojowy robiłem przez jakieś 3 miesiące i potem zabrałem się za partie, które robię z 4 dobre miesiące (nie licząc oczywiście tych przerw, które przedtem wymieniłem), ale udało mi się przytyć jakieś 3kg. Mam strasznie szybki metabolizm przez co ogromnie trudno jest mi przybrać na wadze, próbowałem gainera, zjadłem kilogram w niecałe 2 tygodnie, ale na masie przybrałem tylko niecały kilogram. Teraz zacząłem brać białko i aminokwasy rozgałęzione (wiem BCAA nie jest mi potrzebne w sytuacji kiedy chce nabrać masy) i białko. Jeżeli chodzi o dietę to staram się jeść jak najlepiej, rano musli z mlekiem/3 jajka na miękko/jajecznica z 3 jaj, w szkole kanapki z chleba pełnoziarnistego/po szkole kurczak, łosoś albo wołowina + ryż, ziemniaki albo kasza jaglana i wieczorem czasem zjem znowu kurczaka z ryżem albo jakieś inne mięso albo jakiś twaróg bądź jogurt naturalny z jakimś musli. Zarówno białko jak i aminokwasy biorę przed treningiem jakieś 30/40 min, zaraz po treningu biorę aminy, a po jakichś 30 minutach jak wrócę do domu wypijam znowu białko. I teraz moje pytanie kiedy najlepiej w mojej sytuacji wypijać to białko i brać te aminy (aminy mam w prochu)? I ewentualnie co byś zmienił w mojej "diecie" jeżeli można to tak nazwać? Dodam jeszcze, że choćbym bardzo chciał to nie mam czasu robić sobie obiadów do szkoły ze względu na brak czasu, gainera też nie chciałbym już przyjmować.
Z góry wielkie dzięki za pomoc :)