tluszcze jednonienasycone i wielonienasycone ?
do tej pory myslalem ze tluszcze dzielimy na nasycone i nienasycone ale ostatnio spotkalem sie na etykiecie oleju z tluszczami jednonienasyconymi i wielonienasyconymi ? ktos cos ? :D co to za tluszcze D: ?
1158
2
dodał odpowiedź 29 lipca 2015 20:14
proszę: https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwasy_tłuszczowe
dodał odpowiedź 27 października 2015 17:28
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone, obecne obficie w oleju z oliwek i orzeszkach ziemnych, wykazują własności ochronne przed wystąpieniem choroby niedokrwiennej serca i zawału serca (chociaż nie można wykluczyć, że ten wpływ wynika po prostu z zastąpienia przez nie tłuszczów nasyconych w diecie).
Z kolei tłuszcze wielonienasycone dzielą się na dwie rodziny: omega-6 i omega-3. Większość Europejczyków dostarcza dostatecznych ilości tłuszczów typu omega-6, ponieważ zawiera je wiele olejów roślinnych. Natomiast spożycie kwasów tłuszczowych typu omega-3 często bywa zbyt niskie. Tymczasem odgrywają one ważną rolę w utrzymywaniu prawidłowej pracy mózgu i oczu oraz korzystnie oddziaływają na serce i układ krążenia.
