Z czym nalezy jesc twarog ?
Otóż twarog uważany jest za źródło niepelnowartosciowego białka bo jest ubogi w dwa aminokwasy :cysteinę i metioninę. Jakie produkty zawierają dużo tych dwóch aminokwasów ? Bo jak polaczymy dwa "niepelnowartosciowe" produkty, które nawzajem sie uzupełniają, otrzymamy pelnowartosciowy posiłek ....
1196
2
dodał odpowiedź 21 czerwca 2015 16:05
pokarmy bogate w metioninę:
Brukselka, brokuły, szpinak, groch, fasola, ryby, mięso.
dodał komentarz 21 czerwca 2015 16:09
pokarmy bogate w cysteinę :
w świeżej rybie soli 362 mg, a już we flądrze tylko 130 mg,
w Parmezanie 246 mg, a w serze Brie 101 mg,
w pistacjach 449 mg, a w orzechach laskowych 59 mg,
w ozorze wieprzowym 486 mg, a w łopatce wieprzowej 185 mg.
