Przepis na zdrowy sos do obiadu

Witaj,

       Istnieje bardzo dużo zdrowych sosów, które możesz dodać do obiadu. Za ,,zdrowy" sos uważam taki, w którym nie znajduje się biała mąka, mleko, skrobia kukurydziana, tłuszcze utwardzane i typu trans oraz wszelkiego rodzaju produkty przetworzone.

       Bazą do zrobienia takiego sosu może być mleko kokosowe (często wykorzystywane w kuchni jako alternatywa dla nabiału), awokado, pomidory.

       Wykorzystując mleko kokosowe możesz przyrządzić sos curry:

Podsmaż na oleju kokosowym cebulę, czosnek, chili. Dodaj następnie wybrane warzywa, duś całość pod przykryciem. W tym czasie rozdrobnić kawałek imbiru i wraz z przyprawą curry, kurkumą, solą i pieprzem dodaj do warzyw. Kiedy warzywa są już miękkie dodaj pół puszki mleka kokosowego. Sos potrzymaj chwilę na ogniu. Całość możesz dodatkowo zblendować.

      Z awokado zrobisz smaczny dip:

Rozmiażdż 1-2 awokado, dodaj do niego 3-4 łyżki mleka kokosowego (biały krem) wraz z posiekaną papryczką chili, zmiażdżonym czosnkiem, kilkoma kroplami soku z limonki/cytryny, solą i posiekaną natką pietruszki.

     Teraz pomidory:

Podsmaż na oleju kokosowym cebulę wraz z czosnkiem i posiekaną papryczką chili do tego dodaj świeże pomidory. Gotuj do momentu aż pomidory rozpadną się. Dopraw pieprzem, solą i świeżymi ziołami (najlepiej sprawdzą się bazylia i oregano).