Kalorie rosną podczas obróbki cieplnej?
Witam!
Dzisiaj mój znajomy powiedział mi że nie moge jeść na kolazje tostów ponieważ są bardzo kaloryczne.
Moje pytanie brzmi jeśli zrobie zwykłą kanapke z szynką z kurczaka i podpieke ją w opiekaczu to zmieni się ilość kalori czy makroskładników?
Dzisiaj mój znajomy powiedział mi że nie moge jeść na kolazje tostów ponieważ są bardzo kaloryczne.
Moje pytanie brzmi jeśli zrobie zwykłą kanapke z szynką z kurczaka i podpieke ją w opiekaczu to zmieni się ilość kalori czy makroskładników?
1322
4
dodał odpowiedź 30 maja 2015 17:00
jemu chodziło żebys ogólnie na noc nie jadł tostów na noc coś lekkiego łatwo strawnego powinno sie zjeśc żeby juz nie męczyć żołądka na noc metabolizm zwalnia ot to przyczyna
dodał odpowiedź 31 maja 2015 00:25
nie . A twojemu koledze pewnie chodziło o to że osty są kaloryczne bo zawierają ser, białe pieczywo, ketchup i inne rzeczy, a poza tym można ich dużo pochłonąć, ale jeszcze raz mówię obróbka cieplna nie zwiększa kaloryczności no bo niby jak co z powietrza czy może z energii cieplnej? nic takiego nie zachodzi.
dodał odpowiedź 31 maja 2015 12:30
nie kcal po obróbce termicznej się nie zmieniają.
